清河县市场监督管理局加强“河北清河第三届乡村旅游暨山楂花节”食品安全保障

    清河县市场监督管理局强化措施，全力做好“河北清河第三届乡村旅游暨山楂花节”期间食品安全保障工作。一是预防为主，提前介入。监管人员提前对“美食街”和“千人山楂盛宴”加工经营场所进行指导规范，并与定点餐饮接待单位签订食品安全承诺书，强化经营户第一责任人意识。二是强化巡查，严格监督。进驻“美食街”和“千人山楂盛宴”活动现场开展巡回检查，对重点对定点餐饮接待单位的现场食品安全状况、加工制作、餐具消毒、食品留样、供餐食谱等方面进行监督检查和综合评估，并严查食品采购索证索票、验收记录。三是开展检测，消除隐患。充分发挥食品安全检测中心技术优势，实施食品安全快速检测，以及时消除隐患，有效预防食物中毒和食品污染事件的发生。
                   

                                                

                                                     2017年4月28日